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        大沙鎮(zhèn)開展秋季校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查
        發(fā)布日期:2020-09-03 10:51:52
        來源:本網(wǎng)
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        為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作,保障大沙鎮(zhèn)廣大師生飲食安全,9月2日上午,在新學(xué)年開學(xué)之際,大沙鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)彭添兢和副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳順風(fēng)率領(lǐng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦,聯(lián)同龍勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)大沙鎮(zhèn)中小學(xué)和幼兒園開展秋季校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查。


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        在檢查過程中,檢查人員深入學(xué)校食堂各功能區(qū),對(duì)從業(yè)人員康狀況、晨檢情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用器具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施、食品留樣、食品原料庫(kù)存清查、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。


        檢查組要求各學(xué)校食堂要規(guī)范人員口罩佩戴,認(rèn)真排查從業(yè)人員健康狀況,規(guī)范從業(yè)人員晨檢并做好記錄;每天要對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒;要保證原材料進(jìn)貨手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯,嚴(yán)禁采購(gòu)使用來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的畜禽肉類產(chǎn)品;要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全責(zé)任,管控集體用餐配送


        檢查組還對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的其他問題即時(shí)反饋,學(xué)校方面表示將積極落實(shí)整改,確保學(xué)校師生食品安全。


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        此次檢查強(qiáng)化學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),有效提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平,保障校園食品安全和飲食健康。

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