為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，保障大沙鎮(zhèn)廣大師生飲食安全，9月2日上午，在新學(xué)年開學(xué)之際，大沙鎮(zhèn)黨委委員、副鎮(zhèn)長(zhǎng)彭添兢和副鎮(zhèn)長(zhǎng)吳順風(fēng)率領(lǐng)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦，聯(lián)同龍勝鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)督管理所對(duì)大沙鎮(zhèn)中小學(xué)和幼兒園開展秋季校園食堂食品安全專項(xiàng)檢查。

在檢查過程中，檢查人員深入學(xué)校食堂各功能區(qū)，對(duì)從業(yè)人員健康狀況、晨檢情況、食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐用器具清洗消毒、冷藏冷凍設(shè)備設(shè)施、食品留樣、食品原料庫(kù)存清查、食品原料進(jìn)貨查驗(yàn)等環(huán)節(jié)進(jìn)行了檢查。

檢查組要求各學(xué)校食堂要規(guī)范人員口罩佩戴，認(rèn)真排查從業(yè)人員健康狀況，規(guī)范從業(yè)人員晨檢并做好記錄；每天要對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具、刀具、砧板、容器具、冰箱等進(jìn)行一次徹底的清洗消毒；要保證原材料進(jìn)貨手續(xù)齊全、來源合法、安全可溯，嚴(yán)禁采購(gòu)使用來源不明或未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)的畜禽肉類產(chǎn)品；要嚴(yán)格落實(shí)疫情防控和食品安全責(zé)任，管控集體用餐配送。

檢查組還對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的其他問題即時(shí)反饋，學(xué)校方面表示將積極落實(shí)整改，確保學(xué)校師生食品安全。

此次檢查強(qiáng)化學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，有效提高學(xué)校食堂的食品安全管理水平，保障校園食品安全和飲食健康。